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Champion長洲大魚蛋1磅裝(約9-11粒)

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1磅裝(約9-11粒)(IEFCC10 )
近年大受歡迎的長洲魚旦其實已有超過40年歷史,以前是長洲獨有的小食,現在不用山長水遠入長洲,買返屋企鐘意幾時食都得啦! 長洲魚旦又名「珍寶大魚旦」或「長洲大炸旦」,於自家廠房每日新鮮製造。選用紅衫、門鱔、九棍等鮮魚作材料,絕不加入其他雜肉,將幾種魚肉打至起膠,唧出粒粒比普通魚旦大兩至三倍的巨型魚旦,再放入熱菜油炸至金黃色,令人垂涎三尺。不含豬油而且只以海鹽調味,不經加工,絕無添加化學成分,健...
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近年大受歡迎的長洲魚旦其實已有超過40年歷史,以前是長洲獨有的小食,現在不用山長水遠入長洲,買返屋企鐘意幾時食都得啦!

長洲魚旦又名「珍寶大魚旦」或「長洲大炸旦」,於自家廠房每日新鮮製造。選用紅衫、門鱔、九棍等鮮魚作材料,絕不加入其他雜肉,將幾種魚肉打至起膠,唧出粒粒比普通魚旦大兩至三倍的巨型魚旦,再放入熱菜油炸至金黃色,令人垂涎三尺。不含豬油而且只以海鹽調味,不經加工,絕無添加化學成分,健康之餘亦零舍鮮味十足。巨無霸外型對小朋友來說份外吸引,爽彈口感亦令男女老幼無法抗拒。

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Champion長洲大魚蛋1磅裝 | 氣炸鍋食譜 | 氣炸食品推薦 | ieatplus.com

【咖喱魚蛋】

材料:魚蛋 1包 豬皮 3大塊 牛柏葉 3大塊 水魷 3大隻 蒜蓉 8-10粒 紅葱頭 4粒 薑 適量

調味料:蠔油 3湯匙 海鮮醬 2湯匙 咖喱粉 茶匙(視乎個人口味愛幾辣) 豉油 2.5湯匙 雞粉 1茶匙 水 4碗

製作方法:

1、將豬皮、牛柏葉、水魷及陳皮魚蛋洗淨後,用薑汆水,備用

2、將蒜蓉及紅葱頭搞碎或切粒。

3、落油用鑊炒香蒜蓉和紅葱頭,加入咖喱粉炒香,逐少加入半碗調味汁略炒。

4、落魷魚、牛柏葉及豬皮。

5、加餘下的調味汁炒2至3分鐘,用細火煮15分鐘。

6、15分鐘後,加入魚蛋煮多5分鐘。

7、最後加生粉水埋茨。

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貯存方法:

1、為保持貨品質素,建議貯存於 - 18 °C 雪櫃

2、開袋後起計1-2天內盡快食用。

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