馬刀貝主要生長在淺水沙底下只露出頭來大量捕捉時 會用吸管將牠們連殼吸出 再連同沙泥一併吸走,近十年引入的馬刀貝 則由潛水員在海底逐隻摘取,好處是沙石不會藏在肉內 不用特別吐沙便可烹調,最大的足有八吋長 肉質極鮮甜。
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