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十四代播州山田錦是十四代中一款以山田錦作為酒米的進階產品,精米步合度35%。中取是清酒的釀造名詞。
在發酵結束後,酒廠會對酒醪進行壓榨,並將得到的酒液分為前、中、後 3 段,分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和,品質極佳。
出品: 十四代 中取 播州山田錦 大吟醸
生產地區: 山形縣
酒造名稱: 高木酒造
產品級別: 大吟醸
原材料: 山田錦
精米步合: 40%
酒精度: 16%
容量: 1.8L
保存方法: 要冷蔵 (冷蔵中)
飲用:冷飲
味道:果味香濃,微甘口
配搭:生蠔,貝類,海鮮,刺身,丼
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