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A4牛前胸火鍋片150g

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居酒屋人氣丼飯食譜

想吃日式和牛燒肉丼飯,無法出外上餐廳吃,那就自己動手做碗洋蔥牛丼飯,加顆半熟蛋又或是放滿和牛片,多豐盛,吃得很過癮!

日式燒肉飯

日式和牛燒肉丼飯材料(4人份):
A5日本和牛燒肉片約300g   洋蔥切片200g  調味料奶油、鹽巴、黑胡椒各少許適量
醬汁:蔥、薑、蒜頭各25g,洋蔥丁110g 高湯120cc 
黑胡椒少許,紅冰糖30g,清酒、味醂各40cc,清醬油80cc、水110cc、醬油膏30cc

(1):將和牛燒肉片抹上少量鹽巴與黑胡椒。

日式燒肉飯11

(2):將材料醬汁的部分放入食物調理機打成醬汁,接著過濾渣備用。

日式烧肉饭22

(3):用適量奶油入鍋中熱油,加入材料中的洋蔥切片200g下去爆炒,接著倒入作法(2)的醬汁煮至洋蔥軟化。 *洋蔥因為較容易吸附味道,建議洋蔥在醬汁內煮的時間別太久以免過鹹。

日式烧肉饭33

(4):拿一平底鍋以奶油煎牛肉片,牛肉片兩面煎至稍微上色即可關火,牛肉片與鍋內煎牛肉片剩下的奶油一起倒入作法(3)內煮約30秒即可。

日式烧肉饭44

(5):在白飯上鋪上洋蔥、牛肉片、撒上蔥花與白芝麻即可,喜歡吃蛋的可在中間放上生蛋黃或半熟蛋等。日式和牛燒肉丼飯完成!大口扒飯大口吃肉片很是過癮!

和牛飯做法圖

 產品介紹:

日本A5黑毛和牛~豐富的水源和得天獨厚的環境,讓牛隻天然快樂生長,A5最高肉質等級,紋路適度且柔軟,能品嘗到令人回味無窮的濃郁獨特香氣與韻味,享受極品肉質的美好滋味!!

產品圖片供參考,牛扒、燒肉或者打邊爐切片,你話事!🥰  

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和牛入口證

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